本篇文章給大家談談過期的醬油能吃嗎,以及醬油過期還能吃嗎對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！

內容導航：

• 醬油過期了沒開封還能吃嗎
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Q1：醬油過期了沒開封還能吃嗎

不能。

傷寒杆菌在醬油能生存20天，痢疾杆菌在醬油中可生存2天，過期後醬油裏有一種產膜性酵母汙染了醬油後引起醬油發黴的現象。食後對人體有害，所以不能食用過期的醬油。

醬油俗稱豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經過製油、發酵等程序釀製而成的。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分。